I.G.T. TERRE SICILIANE BIO ROSSO

ブドウ品種
Nero D’avola

商品紹介
ワイン農家の手作業によって摘まれたブドウは、最高で20KGまでの小型ケースに入れ丁寧に運ばれた後、ブドウと茎とに分けて製造に入る。温度管理が徹底された中で、ブドウに付 着している酵母の助けを借りながら、ステンレス製のタンクの中で発酵させる。その後、さらに4カ月間熟成させる。EU委員会認証のオーガニックファーミングのロゴマークの入った、 BIOの赤ワインである。ワイナリーで飼われているロバのエチケットが、愛らしい一品。

色：深みのある赤色。
香り：アマレーナのアロマ感やローズの花びらの香り。
テイスト：バランスのとれたまろやかな味わいが長く続く。
料理：サラミ類や赤身の肉ベースのプリモピアットと相性が良い