BIANCO DI GIOIA

ブドウ品種
Garganega, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon

商品紹介
ヴェネト州やフリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州の傾斜地帯で栽培されたブドウ品種を使用。その中でも、主にガルガネーガ、ピノビアンコをメインに、シャ ルドネとソーヴィニヨン（甘さと酸味をだすために）を使用。12度～14度に管理された温度の中で、それぞれの品種が持つ香りを大切に残すために、品種 の成熟度ごとに分けて醸造。心地良いやわらかさのある味にこだわり、澱と接触させながら5カ月間アルコール発酵を行った後でブレンドしている。

色：緑がかった藁黄色。
香り：菩提樹や白い花の香り。
テイスト：エキゾチックなフルーツ。フレッシュ感があり甘さと酸味のバランスのとれた味。
料理：プリモピアットや魚料理のセコンドピアットとの相性が抜群であるが、アンティパストや、ソフトチーズなどにも。